Préparation :
Faire revenir le risotto dans une poele avec un filet d'huile, de sel, du poivre et de l'oignon finement coupé.
Verser 1 litre d'eau chaude, pendant la cuisson ajouter deux cuillerées de bouillon de légumes.
A la fin de la cuisson, laisser reposer quelques instants à feu éteint et servir avec une noix de beurre et un peu de parmesan râpé. 
 
Ingrédients :
	
Riz
	
Celeri
	
Cèpes (boletus edulis) 5%
	
Persil
	
Poireaux