Tous nos confits sont préparés suivant la méthode ancienne, de ce fait nous salons nos plus belles pièces avec du gros sel et laissons reposer la viande pendant 48 heures au frais, ensuite nous ferons cuire et mijoter celle-ci dans la graisse de canard en marmite.

C'est ainsi que nos Confits se dévoilent plus tendre, appétant et savoureux ( "avec un goût de reviens-y" ) selon la recette familiale depuis 3 générations.

Confit de gésiers de canard "5 pièces"(360g)

SKU : 0002
11,90 €Prix
Preparation
    • Ingrédients : Gésiers de canard gras, graisse de canard, sel

     

    • Conditionnement : bocal en verre

     

    • Conservation : 5 ans à température ambiante, à conserver dans un endroit frais et sec

     

    • Accord, Mets, Vins :

                 Bordeaux : Saint Emilion, Pomerol, Blayes côtes de                             Bordeaux

                 Sud-Ouest : Côtes de Gascogne

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